1 › 3 Positionnez votre feuille PVC sur votre plaque et versez-y du chocolat tempéré.

Étalez-le ensuite sur environ 3 mm d’épaisseur.

4 Après légère cristallisation du chocolat, créez votre forme en déposant vos bandes de plastique PVC et appuyez de façon à ce qu’elles ne bougent plus.

5 › 6 Afin d’éviter toute déformation de la structure, découpez le chocolat autour de votre forme de façon à diviser sa rétraction.

7 › 9 Obturez chaque angle de votre coffrage avec du chocolat noir tempéré et ver- sez votre chocolat jusqu’à l’épaisseur voulue. Laissez ensuite cristalliser rapidement.

10 › 12 Après une heure de cristallisation au moins, les bandes de PVC se décol- leront d’elles-mêmes. Vous pourrez alors procéder au démoulage complet. Laissez encore cristalliser la pièce au moins deux heures à 18 °C avant de l’utiliser pour un montage.