Océan

Pièce de 1,20 m de haut réalisée en chocolat noir et mise en couleurs à l’aide de beurre de cacao coloré.
Toute la difficulté de cette réalisation réside dans le fait de créer un dégradé de trois couleurs sans aucun effet de démarcation ou de surépaisseur. Pour cela, j’ai dû travailler avec trois pistolets afin de créer un dégradé avant la complète cristallisation des beurres de cacao.
Cette composition très simple et hyper-minimaliste est l’une des préférées de Tom Swalens, photographe avec qui j’ai réalisé le livre « Bleu Chocolat ».
crédit photos : Tom Swalens